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04/09/2012

Frango crocante














 Foto: SXC


Ingredientes

4 filés (médios) de peito de frango crus
1 ovo pequeno
6 col. (sopa) cheias de cereal matinal de milho
½ col. (sopa) de orégano seco
½ col. (sopa) de óleo de canola
2 dentes de alho
1 col. (chá) de sal

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com sal e alho picado.
2. Bata o ovo. Reserve.
3. Triture bem o cereal matinal de milho, tempere com um pouco de sal. Reserve.
4. Passe os filés temperados no ovo e, em seguida, empane no cereal triturado.
5. Aqueça o óleo em uma panela antiaderente e grelhe os filés de ambos os lados, mantendo o fogo baixo para cozinhar bem a carne e não queimar a superfície. Escorra no papel toalha. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 filés/ Tempo de preparo: 30 minutos/ Calorias: 212 calorias a cada filé

Fonte: Dieta Já - Publicado em 22 de de agosto 2012 por Helena Dias - Foto: SXC


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Peru com geléia picante de frutas vermelhas













Foto Marcelo Resende




Ingredientes

4 filés (médios) de peito de peru crus 2 limões (pequenos)
10 morangos 5 col. (sopa) de framboesa ½ col. (chá) de molho de pimenta ¼ de copo (65 ml) de
água 1 col. (sopa) de adoçante em pó para culinária (sucralose) 1 col. (chá) de azeite de oliva
extravirgem 1 col. (chá) de sal

Modo de preparo

1. Tempere os fi lés com suco de 1 limão e sal. 2. Grelhe cada filé de ambos os lados. Reserve.
3. Coloque as framboesas e os morangos em uma panela, acrescente a água e o adoçante e
deixe apurar.
4. Adicione o molho de pimenta.
5. Regue com azeite.
6. Cubra os fi lés com a geleia
de frutas vermelhas.
7. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 filés/ Tempo de preparo: 35 minutos/ Calorias: 219 por porção

Fonte: Dieta Já  - Publicado em 24 de de agosto 2012 por Helena Dias


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03/09/2012

Frango colorido















(Imagem meramente ilustrativa)

Ingredientes

400 g de coxas de frango sem a pele
1 cenoura média
150 g de ervilhas tortas
1 pimentão vermelho pequeno em tiras
2 tomates sem pele e sem sementes batidos
4 colheres (sopa) de vinho tinto
1 colher (chá) de alecrim
1 colher (café) de sal

Preparo

Coloque as coxas de frango em uma panela antiaderente e vá grelhando e virando até que fiquem douradas. Adicione o restante dos ingredientes e mais 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até amaciar e encorpar.
Rendimento: 4 porções/ Calorias: 150 a porção

Fonte: Cinthya Maggi

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