Receba as receitas em seu e-mail. Inscreva-o aqui:

31/07/2012

Bolinho de abobrinha












Ingredientes

3 abobrinhas italianas
2 dentes de alho socados
1 cebola média ralada
1 xícara de leite vegetal
2 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico
2 xícaras de farinha de trigo
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto

Preparo

Rale as abobrinhas com a casca. Esprema para sair toda a água. Numa vasilha, coloque a abobrinha ralada e espremida, junte a cebola, o alho, a farinha de grão-de-bico, a farinha de trigo, a pimenta-do-reino, o fermento, o cheiro-verde e acerte o sal. Misture tudo com uma colher. Deve ficar uma massa mole. Frite em colheradas no óleo quente até dourar dos dois lados. Retire e deixe escorrer em papel toalha.


‘Não faça dieta. Mude hábitos’

Bolo de maçã e mel












Ingredientes

2/3 de xíc. farinha de soja
2/3 de xíc. farinha de arroz
2 colh. (sopa) margarina culinária
1 xíc. açúcar (coloquei um pouco menos pq ainda vai o mel)
1 colh. (sopa) fermento em pó
1/2 xíc. leite de soja
3 ovos
1 xíc. de mel
1/2 xíc. aveia (eu não tinha, então coloquei quase 1 xíc. inteira de castanhas, amêndoas e nozes trituradas… também pode-se acrescentar 1 maçã em cubinhos)
1 maçã cortada em fatias finas
Canela em pó a gosto
Margarina e farinha de arroz para untar

Preparo

Pré-aqueça o forno em fogo médio, unte uma forma 35x25cm e enfarinhe.
Bata no liquidificador as farinhas, a margarina culinária, o açúcar, o leite de soja, os ovos, e o mel. Por último acrescente o fermento. Depois misture a parte a aveia (ou castanhas).
Despeje a massa na forma e coloque as maçãs em fatias finas por cima da massa, polvilhe com canela em pó. Asse por 35min em forno médio ou até dourar.

“Não faça dieta. Mude hábitos!”

13/07/2012

Salada de berinjela














Ingredientes

3 berinjelas médias
1 pimentão amarelo grande
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão verde grande
4 cebolas médias
1 maço de manjericão
Azeitonas verdes fatiadas (usei 100g)
Passas sem sementes, pretas ou brancas (usei 50 g)
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 xícara (chá) de azeite de oliva
Orégano
Sal

Preparo

Corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco. Deixe-os numa mistura de água com um pouco de sal (1 colher de sopa) e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes.

Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das berinjelas. Descasques as cebolas e corte-as em quatro partes.

Escorra bem as berinjelas e coloque-as numa assadeira (ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados. Junte metade do maço de manjericão (só as folhinhas) tempere com sal (use pouco) junte todo o vinagre e apenas 1/4 de xícara do azeite de oliva.

Leve ao forno preaquecido e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher. Volte a assadeira ao forno e deixe mais 15 minutos (a minha levou mais 20).

Se tiver dúvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um grafo, elas devem estar macias e no fundo da assadeira ainda haverá um pouco de vinagre.

Retire do forno e passe para um recipiente com tampa (de preferência de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário. O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrescentado agora ou somente no momento de servir.

Deixe descansar pelo menos uma noite (ou um dia) na geladeira antes de servir.

Esta receita serve umas 10 pessoas.


“Não faça dieta. Mude hábitos!”

Tomates assados com alho















Ingredientes

6 tomates maduros
6 dentes de alho picados
Manteiga
Tempero caseiro (sal, pimentas, alho e cebola)
Manjericão e tomilho a gosto

Preparo

Preaqueça o forno a 200 ºC. Em uma assadeira coloque os tomates cortados um do lado do outro. Em cima dos tomates coloque os alhos - uma dica: use alho ralado de acordo com seu gosto. Pincele os tomates com azeite e polvilhe-os com o manjericão. Tempere com sal e pimenta. Asse os tomates descobertos durante 35 a 45 minutos, até que tenham amolecido e estejam com a casca levemente queimada. Sirva quente.


“Não faça dieta. Mude hábitos!”

Bolo de coco light










*Imagem meramente ilustrativa



Ingredientes

    5 ovos
    2 col de margarina
    1 col de fermento
    100g coco seco ralado
    3 col de adoçante tal e qual (forno e fogão)

Preparo

Bate no liquidificador, coloca no forno e espera até espetar o palitinho e sair limpinho!

Fonte: Panelinha

“Não faça dieta. Mude hábitos!”

12/07/2012

Creme de limão














Ingredientes

2 claras de ovo
2 potes de ricota cremosa
1 tampinha (da própria embalagem) de rum
Adoçante (a gosto)
Essência de limão (a gosto)

Modo de preparo

Inicialmente gostaria de esclarecer alguns pontos:  o uso do rum não é obrigatório;  a medida proposta, é uma tampinha, aquela bem pequenininha de rum usado para culinária (igual a que usamos para baunilha).
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, acrescente o adoçante, a ricota, o rum e a essência de limão. Bata bem até ficar firme.
Coloque em um recipiente e leve à geladeira. Quando estiver gelado é só servir!

Fonte: receitas opiny

“Não faça dieta. Mude hábitos!”