Bolinho de abobrinha

Ingredientes

3 abobrinhas italianas

2 dentes de alho socados

1 cebola média ralada

1 xícara de leite vegetal

2 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico

2 xícaras de farinha de trigo

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal a gosto

Preparo

Rale as abobrinhas com a casca. Esprema para sair toda a água. Numa vasilha, coloque a abobrinha ralada e espremida, junte a cebola, o alho, a farinha de grão-de-bico, a farinha de trigo, a pimenta-do-reino, o fermento, o cheiro-verde e acerte o sal. Misture tudo com uma colher. Deve ficar uma massa mole. Frite em colheradas no óleo quente até dourar dos dois lados. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

Fonte: Cantinho vegetariano

‘Não faça dieta. Mude hábitos’