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31/07/2012

Bolo de maçã e mel












Ingredientes

2/3 de xíc. farinha de soja
2/3 de xíc. farinha de arroz
2 colh. (sopa) margarina culinária
1 xíc. açúcar (coloquei um pouco menos pq ainda vai o mel)
1 colh. (sopa) fermento em pó
1/2 xíc. leite de soja
3 ovos
1 xíc. de mel
1/2 xíc. aveia (eu não tinha, então coloquei quase 1 xíc. inteira de castanhas, amêndoas e nozes trituradas… também pode-se acrescentar 1 maçã em cubinhos)
1 maçã cortada em fatias finas
Canela em pó a gosto
Margarina e farinha de arroz para untar

Preparo

Pré-aqueça o forno em fogo médio, unte uma forma 35x25cm e enfarinhe.
Bata no liquidificador as farinhas, a margarina culinária, o açúcar, o leite de soja, os ovos, e o mel. Por último acrescente o fermento. Depois misture a parte a aveia (ou castanhas).
Despeje a massa na forma e coloque as maçãs em fatias finas por cima da massa, polvilhe com canela em pó. Asse por 35min em forno médio ou até dourar.

“Não faça dieta. Mude hábitos!”

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